Tăng cân quá mức số lượng người thuận với tăng nguy cơ ung thư dạ dày

Một Nhận biết cách đây không lâu đăng trên HealthDay cho thấy bia rượu, xúc xích, giăm bông, thịt xông khói và tình trạng tăng cân quá mức có thể làm tăng khả năng bị ung thư dạ dày .

Viện nghiên cứu ung thư Mỹ và Quỹ nghiên cứu Ung thư toàn cầu ước tính chỉ tính riêng tại Mỹ, mỗi năm có khoảng 4.000 trường hợp bị ung thư dạ dày . tuy vậy , cứ 7 trường hợp ung thư bao tử thì có một trường hợp có thể được ngăn chặn nếu mỗi ngày không uống quá 3 ly bia rượu, không ăn những loại thịt chế biến sẵn và duy trì cân nặng đạt đến mức vừa phải.

Alice Bender – người đứng đầu các chương trình dưỡng chất của Viện nghiên cứu ung thư Mỹ – nói rằng tác nhân dẫn đến ung thư dạ dày là do sự phối hợp giữa một vài yếu tố trên. Theo ấy , uống từ 3 ly bia rượu mỗi ngày; tiêu thụ 1,8 ounce thịt chế biến sẵn (tương đương 1 thanh xúc xích hoặc hai lát thịt xông khói) mỗi ngày, và chỉ số BMI tăng mỗi năm 5 đơn vị sẽ làm tăng 23% khả năng bị ung thư bao tử trên (vùng thượng vị).

Theo Báo cáo của doanh nghiệp Y tế toàn cầu (WHO), mỗi năm trên toàn thế giới có khoảng 1 triệu trường hợp ung thư bao tử mới được ghi nhận, chiếm 7% các loại ung thư, và đa số các trường hợp ung thư chỉ xuất hiện lúc bệnh đã chuyển sang giai đoạn cuối.

những nhà nghiên cứu thực hiện phối hợp và phân tách 89 nghiên cứu riêng lẻ từ 17,5 triệu người trưởng thành, trong ấy có 77.000 trường hợp ung thư bao tử và rút ra kết luận quá cân và béo phì làm tăng nguy cơ bị ung thư dạ dày . Lý giải về vấn đề này, những bác sỹ y tế cho rằng hiện trạng quá cân làm sản sinh ra loại axit kích thích niêm mạc dạ dày trên và thực quản sưng rái cá lên. Họ cũng cho biết thêm, thừa cân còn kích thích một số loại hormone như insulin, hormone lớn mạnh và hóa chất gây viêm khác tiết vào máu.

tuy thế , những sản phẩm chế biến sẵn trong khoảng thịt chứa chất bảo quản như nitrates và muối, hoặc những loại phụ gia như polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) sản sinh ra lúc được chế biến qua nướng hay hun khói được biết có liên quan vào khả năng bị ung thư. Trong khi ấy , thức uống có cồn đóng vai trò như dung môi giúp những chất gây ung thư dễ dàng xâm nhập lên tới tế bào, hoặc cơ thể phân giải bia rượu thành những chất gây ung thư.

Marji McCullough – Giám đốc chiến lược dịch tễ học đồ ăn của Hiệp hội ung thư Mỹ – cho hay chúng ta nhận biết mới này sẽ giúp chúng ta phòng tránh ăn một vài đồ ăn chế biến sẵn từ thịt và rượu bia. Hơn nữa, với số lượng người có thói quen biết phối hợp những bí quyết như ăn uống, đi lại hợp lý sẽ ít có khả năng bị ung thư hoặc chết do ung thư so với số lượng người chỉ biết áp dụng một thủ thuật đơn lẻ nào đó .