Siết quản lý nguyên liệu và phụ gia thực phẩm
(PL)- TP.HCM sẽ xây dựng thương hiệu Ban quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm .
Tại buổi làm việc với đoàn giám sát của Quốc hội sáng 16-12 về áp dụng chính sách, pháp luật an toàn vệ sinh dưỡng chất (ATVSTP) thời kỳ 2011-2016, ông Nguyễn Thanh Long, Thứ trưởng Bộ Y tế, cho biết Thủ tướng đã đồng ý cho TP.HCM thành lập Ban điều hành (BQL) ATVSTP trực thuộc UBND TP và thí điểm hoạt động trong vòng ba năm.
Lập ban điều hành ATVSTP cấp TP
BQL này được lập trên cơ sở tổ chức lại Chi cục VSATTP thuộc Sở Y tế và một số bộ phận trực thuộc những phòng, chi cục thuộc Sở NN&PTNT, Sở công thương .Theo ông Long, ba bộ Y tế, công thương , NN&PTNT sẽ hỗ trợ để BQL ATVSTP TP.HCM áp dụng tốt công việc được giao. Tại cuộc làm việc, bà Nguyễn Thị Thu, Phó chủ toạ UBND TP.HCM, nhấn mạnh: “khi BQL ATVSTP TP chính thức hoạt động sẽ quyết liệt ứng dụng 2 giải pháp quan trọng là điều hành chặt vật liệu đồ ăn trước lúc đưa vào chế biến và hoạt động sản xuất , buôn bán phụ gia dinh dưỡng nhằm mục đích là uy tín bữa cơm an toàn cho người dân”.
Phần mềm truy nã xuất nguyên cớ đồ ăn là một trong những giải pháp cụ thể của TP.HCM nhằm uy tín ATVSTP trong thời gian tới , đặc thù là thời kỳ trước tết Nguyên đán. Phần mềm này được cung cấp miễn phí. Theo BS Nguyễn Hữu Hưng, Phó Giám đốc Sở Y tế TP.HCM, TP.HCM có dân nhập cư đông, số lượng điểm buôn bán thức ăn đường phố nhiều. kế bên đấy một số cơ sở cung ứng và buôn bán thức ăn đa phần quy mô vừa và nhỏ lẻ, mang tính tay chân nên cơ quan chức năng gặp không ít chướng ngại trong hoạt động kiểm tra thăm khám và giám sát. Chưa hết, việc kiểm soát chất lượng, xuất xứ , nguyên cớ hàng hóa tại một số chợ truyền thống còn phòng tránh do nhận thức của tiểu thương chưa cao.
Giảm số cơ sở giết thịt nhỏ, lẻ
Theo ông Nguyễn Vĩnh Hà, Phó Chủ nhiệm Ủy ban Khoa học-công nghệ -Môi trường của Quốc hội, kết quả giám sát thực tế tại chợ mối lái Hóc Môn cho biết hoạt động giám sát xuất xứ đồ ăn đưa đến chợ rất tích cực . Hàng hóa dinh dưỡng có nguồn cội rõ ràng, tiện lợi tầm nã xuất nguồn cội . bên cạnh đấy chợ cũng nhiều lần tiêu độc khử trùng , tổng vệ sinh môi trường. “Chợ làm mối Hóc Môn cung cấp 80% đồ ăn cho TP.HCM và một số tỉnh lân cận . Do thực phẩm được kiểm soát chặt nên khả năng ngộ độc thức ăn khó chịu xảy ra” – ông Hà phân tích .
Ông Hà còn cho thấy cơ sở giết thịt Xuân Thới Thượng (Hóc Môn) đang xây dựng sẽ được trang bị hệ thống làm thịt tiên tiến , đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y. “Cơ sở giết Xuân Thới Thượng chính thức hoạt động sẽ giảm bớt cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, thủ công trên khu vực TP.HCM. cho nên , thịt heo đưa ra thị trường sẽ an toàn cho người dùng ” – ông Hà cho hay thêm.
ông Phan Xuân Dũng, Chủ nhiệm Ủy ban Khoa học-công nghệ -Môi trường của Quốc hội, cho rằng dây chuyền giết mổ của cơ sở Xuyên Á (thị xã Củ Chi) hoạt động cũng đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y.
