Khám phá xe kiểm nghiệm thực phẩm nhanh đầu tiên ở HN

Lần trước hết , một vài dòng xe chuyên dụng với trang bị hiện đại có thể làm kiểm tra độ an toàn thức ăn chỉ sau nửa giờ đồng hồ vừa được Sở y tế Hà Nội đưa tới sử dụng .

Đầu tháng 11 vừa mới đây , Sở Y tế Hà Nội đã thu nhận và đưa vào hoạt động 3 cái xe chuyên dụng có khả năng xét nghiệm nhanh các dòng đồ ăn thiết yếu như rau, củ, quả, thịt, cá… và đưa ra kết quả dưỡng chất có uy tín chất lượng hay không chỉ sau nửa giờ đồng hồ.Có mặt trong khoảng rất sớm tại một chuỗi shop bán đồ ăn nhanh nằm trong khu trọng điểm thương mại ở Thủ đô Hà Nội, các viên chức Sở Y tế Hà Nội nhanh chóng lấy chiếc đồ ăn gồm thịt gà và dưa chuột để có thể đem đi xét nghiệm.

một vài chiếc dinh dưỡng này sau ấy được nhân viên Sở Y tế đưa về xe kiểm nghiệm thức ăn nhanh để làm kiểm tra một vài chỉ tiêu như phoóc môn, hàn the, dư lượng kháng sinh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất tạo nạc…Phía bên trong xe được trang bị đầy đủ một vài thiết bị chuyên dụng, hiện đại như: tủ mát đựng chiếc và test thử, máy xay chiếc dưỡng chất , máy lắc, máy ly tâm, bể điều nhiệt, thiết bị thăm khám vệ sinh công nghiệp, kit thử độc tố, vi khuẩn , virus…

để xét nghiệm, các dòng dinh dưỡng sẽ được cắt nhỏ và pha dung môi tùy độ phức tạp. Đối với các chỉ tiêu đơn giản như hàn the, phoóc môn chỉ sau khoảng 30 phút là đã có kết quả. Còn đối với một vài chỉ tiêu như dư lượng kháng sinh, chất tạo nạc thuốc bảo vệ thực vật thì sẽ phải mất thời gian trong khoảng 1 đến 2 giờ đồng hồ.

một vài chiếc thịt sau khi được băm nhỏ sẽ cho đến máy ly tâm để tách được phần chất lỏng trong cái vật. Tiếp sau đó mẫu vật sẽ được bỏ vào ủ nhiệt ở nhiệt độ khoảng 80 độ C để có thể giúp làm đều một số đồng chất, hóa chất sau đó mới đưa vào que thử. Sau khoảng 2 giờ đồng hồ, những cái dinh dưỡng đã cho kết quả âm tính, không Nhận biết chất tạo nạc, dư lượng thuốc bảo vệ thực, thuốc trừ sâu hay thuốc kháng sinh…

luận bàn với PV, chị Hòa (viên chức Sở Y tế Hà Nội) cho thấy , nếu như trong quá trình kiểm tra nhanh một vài dưỡng chất thiết yếu như rau, củ, quả, thịt, cá… mà chúng ta nhận biết có vấn đề, mẫu nghi ngờ sẽ được đưa vào những phòng kiểm định chuyên sâu để tiếp tục làm rõ và khắc phục . Với điểm mạnh mỗi dòng xe là một phòng thể nghiệm di động, có khả năng xét nghiệm tại chỗ cùng khi nhiều loại đồ ăn , 3 xe kiểm nghiệm đồ ăn mới của Sở Y tế Hà Nội được kỳ vọng sẽ góp phần xử lý vấn nạn vi phạm an toàn dinh dưỡng hiện tại .