Dinh dưỡng tươi hay thức ăn đông lạnh tốt hơn?

Dưỡng chất tươi hay đông lạnh tốt hơn? đó chính là một thắc mắc không ít người chú ý .

Số lượng người ủng hộ thức ăn tươi tin rằng chất dinh dưỡng có thể bị đông lạnh, nhưng không thể phủ nhận rằng dinh dưỡng đông lạnh là một bí quyết tiện dụng để dùng cho cho bữa ăn, theo Medical Daily.

Một nghiên cứu sẽ được công bố tới tháng 6.2017 cho biết niềm tin chung rằng dinh dưỡng tươi có trị giá đồ ăn cao hơn đông lạnh là sai. một vài nhà nghiên cứu đã xem xét một số chất dưỡng chất trong các sản phẩm tươi và đông lạnh cũng như loại thứ ba được gọi là tươi – được lưu giữ trong thời hạn ngắn ngày.

Trong nghiên cứu, một số nhà nghiên cứu đã coi xét vitamin C, vitamin A và folate trong bông cải xanh, bắp cải , bắp, đậu xanh, rau chân vịt, quả việt quất, dâu tây và đậu xanh. Trong hầu hết những so sánh, họ không tìm thấy sự khác biệt lớn trong lượng vitamin được bảo quản. dù vậy , họ đã Bạn đọc có thể phát hiện ra rằng trong một số trường hợp, dưỡng chất đông lạnh thực thụ có nhiều chất thực phẩm hơn so với một vài loại dinh dưỡng tươi sống, theo Medical Daily.

Theo Con số , lý do sản phẩm đông lạnh giữ lại một số chất thực phẩm của chúng là nhờ thông qua một công nghệ gọi là đông lạnh tươi, đóng băng thức ăn nhanh nên không trải qua quá trình chờ xe vận chuyển trước lúc tải đến shop tạp hóa và vào tay người dùng .

Rau đông lạnh thường có thực phẩm tương đương với rau tươi bởi vì chúng thường đông lạnh ngay tại chỗ, tức khắc sau khi thu hoạch, theo bác sỹ dinh dưỡng Emily Braaten.
các nhà nghiên cứu kết luận, hẳn nhiên , trái cây và rau quả đều tốt cho sức khỏe chúng ta và đã chứng minh giúp giảm khả năng mắc bệnh như bệnh tim và ung thư. Cho dù chúng ta mua chúng ở dạng tươi hoặc đông lạnh, chúng ta cũng cần ăn trong khoảng 5 vào 9 khẩu phần mỗi ngày theo khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Mỹ, theo Medical Daily.