Kinh hoàng sản xuất bia hơi rẻ hơn trà đá
Một xưởng cung ứng bia cỏ (loại bia rẻ tiền do các cơ sở nhỏ lẻ sản xuất ) mọc lên và còn đó giữa khu dân cư gần 1/4 thế kỷ. trong khoảng đây, hàng ngàn lít bia cỏ được xuất xưởng mỗi ngày rồi len lỏi vào những quán nhậu bình dân, sau đấy chúng được “thay tên đổi họ” thành một vài loại bia hơi nổi tiếng khác để có thể đưa lên bàn nhậu cho thực khách dùng .
Chủ xưởng giới thiệu sản phẩm của mình là loại bia hơi “chính hãng ” được sản xuất bằng “công nghệ của bia hơi Hà Nội”. Giá mỗi lít bia nhập trực tiếp từ xưởng này chỉ 5.000 đồng/lít. Mỗi lít bia được 3 cốc lớn, tức là mỗi cốc bia ở đây có giá rẻ hơn một cốc trà đá lòng phố .
Con ngõ số 2 phố Xuân Đỉnh (phường Xuân Tảo, huyện Bắc trong khoảng Liêm, TP Hà Nội) hàng ngày luôn nở rộ người qua lại bởi đây là lối đi chính dẫn vào khu Kí túc xá sinh viên của trường Đại học Nội vụ. Xưởng bia cỏ nằm gọn trong khuôn viên của ngôi nhà số 49, biện pháp cổng KTX chỉ vài bước chân. Ngoài một vài mối nhập lớn bên ngoài, khách thường xuyên của xưởng bia cỏ này có một phần không nhỏ là một vài sinh viên trong trường. Sau nhiều tuần kiên trì theo dõi, PV Báo liên lạc đã “mục sở thị” đường đi của một số bom bia cỏ trong khoảng xưởng bia này đến những quán nhậu trên địa bàn TP Hà Nội và không khỏi giật thột trước một vài chiêu trò “hô biến” loại bia cỏ này thành một số hãng bia khá có kinh nghiệm nức tiếng để gạt gẫm thực khách.
Đường đi của bia cỏ
Chuyến tải bia trước hết các chuyên gia chúng ta nhận biết ra là dòng xe máy BKS 31-157-B9 lên đường từ ngõ hai phố Xuân Đỉnh đi ra lúc 5h40. Sau xe chở theo 4 bom bia loại to. dòng xe rẽ trái ra phố Xuân La rồi trực chỉ hướng Lạc Long Quân – Âu Cơ đi thẳng lên chợ hoa lăng xê . Tại đây, cái xe rẽ trái đến ngõ 2 Âu Cơ và phi thẳng đến một quán nhậu gần chợ hoa. Bên ngoài cửa quán có tấm biển hiệu “Cháo lòng tiết canh”. đến 8h20, cũng từ ngõ 2 phố Xuân Đỉnh, một cái xe máy khác BKS 33 L2-6807, chở theo ba bom bia đi ra.
Lần này, mẫu xe rẽ phải đi theo đường Xuân Đỉnh, rẽ đến ngõ 207 Xuân Đỉnh, ra phố Đỗ Nhuận, phi thẳng ra đường Phạm Văn Đồng, qua cầu vượt Mai Dịch khởi hành Phạm Hùng rồi rẽ vào đường Đình Thôn giao cho một quán bia tại đây. Bên ngoài quán bia có ghi “Bia Hado”. Ngày hôm sau, vẫn chiếc xe máy BKS 33L2-6807 chở theo ba bom bia khởi hành từ xưởng, chạy ngược lên phố Xuân La, rẽ vào đường Lạc Long Quân, ra đường Hoàng Quốc Việt rồi đâm thẳng đến ủy quyền một quán nhậu nằm đầu ngõ 234 Hoàng Quốc Việt. Đây là một quán cơm bình dân bán kèm bia hơi . Ngoài cửa quán treo tấm biển to “Bia khá Sài Gòn”. Tiếp đó , cái xe quay trái lại lên phố Hoàng Hoa Thám giao bia cho một quán nhậu khác tại cơ sở y tế số 271 Hoàng Hoa Thám.
Lúc bắt đầu lên phương án mật phục theo dõi hoạt động của xưởng bia cỏ, các chuyên gia gặp không ít khó bởi thời kì hoạt động của xưởng bia rất bí ẩn . Ngoài lối đi đó là con ngõ số hai phố Xuân Đỉnh, con đường chuyên chở bia của xưởng này cũng tương đối phức tạp với phần lớn ngõ ngỏng nhỏ khác. Hoạt động đưa bia cũng chỉ được thực hiện bằng xe máy nên không dễ để biết được . Phải mất hai sớm hôm tích cực “canh” tại mọi thời điểm trong ngày, các chuyên gia mới nắm được quy luật hoạt động và cung đường đi của bia cỏ trong khoảng xưởng này. Theo đó , bia cốt yếu được đưa đi vào thời khắc rạng sáng và buổi sáng sớm. sôi động nhất trong khoảng khoảng 5h – 10h hàng ngày. Đường đi của bia có 2 hướng chính: Một là theo trục chính của phố Xuân Đỉnh, chạy ra đường Phạm Văn Đồng rồi từ đó tỏa đi nhiều quán nhậu khác trên khu vực một số huyện : Cầu Giấy, Bắc trong khoảng Liêm, Nam từ Liêm. Con đường khác đi theo chiều ngược lại , dọc theo phố Xuân La sau đấy tỏa ra theo 2 chiều của đường Lạc Long Quân nhằm mục đích là đưa bia đến các quán nhậu trên một số huyện : Tây Hồ, Cầu Giấy, Ba Đình…
Bia cỏ “đội lốt” bia nhãn hàng
Để có thể “bóc mẽ” thứ bia cỏ trà trộn vào những quán nhậu dưới dạng bia khá nhãn hàng , các chuyên gia đóng vai các bạn bia tìm tới một số phòng khám mà một vài xe máy chở bia cỏ đã tới giao bia trước đó . Tại quán bia nằm trong phố Đình Thôn, đúng như tấm biển treo bên ngoài cửa, chủ quán quảng bá thứ bia khá mà anh ta bán tại đây là bia Hado “hàng hiệu ”, giá bán sỉ tại quán là 5.000 đồng/cốc. Theo Quan sát của phòng khám chúng tôi , đây là quán ăn nằm gần khu vực có nhiều công trường xây dựng đang thi công nên lượng khách rất đông, trong đấy phần lớn là người cần lao . Một nhân viên dùng cho tại quán này khoe, mỗi ngày quán có nhàng nhàng vài trăm khách. Lượng bia khách tiêu thụ ở quán cũng rất lớn. “Có ngày chúng em bán hết hai bom bia lớn (loại 50 lít). đặc trưng các hôm hot người uống bia đa số ”, viên chức này cho hay .
Tại quán nhậu ở đầu ngõ 234 Hoàng Quốc Việt, lúc các chuyên gia hỏi tậu bia, hai viên chức tại đây thay phiên nhau PR thương hiệu bia mà quán này đang bán, người thì nói là bia khá Hà Nội, người thì khẳng định là bia hơi Sài Gòn. Họ phát giá bán sỉ cho khách mang về là 25.000 đồng/lít. như vậy , tại quán nhậu số 271 Hoàng Hoa Thám, chủ quán cũng không thừa nhận thứ bia mình đang bán là bia cỏ mà quảng cáo là bia khá Việt Pháp, giá bán 15.000 đồng/lít. lúc PV hỏi tại sao địa chỉ quán gần lập tức hội sở hãng bia khá Hà Nội nức danh mà không mua về bán thì chủ quán ở đây cho rằng, “bia tương đối Việt Pháp” họ đang bán giá rẻ hơn cơ mà ngon hơn, do đấy nhiều người hỏi sắm hơn.
Nhằm mục đích là hiểu sâu hơn vấn đề, PV đã liên hệ với chủ xưởng bia cỏ ở ngõ 2 phố Xuân Đỉnh theo số điện thoại 0984.60.xxxx để có thể đặt vấn đề sắm bia. Bên kia đầu dây, giọng một người chị em vang lên rất phấn khởi . Chị này hỏi rất kĩ về tình hình kinh doanh của “khách” rồi mới đưa ra lời khuyên : “Chỗ của em xa nên chị sợ xe ấp ôm họ không chịu chở bia đi đâu. Em đến xưởng chở về cũng được, chị khuyến mại cho còn 5.000 đồng/lít. Em chỉ cần cược tiền bom. Chỗ chị còn có cả tủ bia nữa, em cần lấy luôn chỗ chị cũng được”. PV tỏ vẻ nghi ngờ về chất lượng bia của xưởng này thì chị ta quyết đoán thứ bia mà xưởng đang bán là bia được cung ứng theo đúng kỹ thuật của bia hơi Hà Nội nên chất lượng rất đảm bảo . “Xưởng của chị mở được hơn 24 năm rồi, em cứ tin tưởng ”, chị chủ quán đoan .
